Selain terkenal akan keindahan wisata alamnya juga terkenal akan kulinernya. Sayur kalakan adalah salah satu menu favorit para wisatawan saat berkunjung ke pacitan. Sayur kalakan merupakan sayur yang dibuat dengan menggunakan bahan baku ikan hiu, dimasak pedas dan disajikan dengan nasi putih atau nasi tiwul plus dengan krupuk. Wuhh sangat nikmati menikmati masakan ini sembari melihat sekeliling pemandangan yang masih asri.
Sayur kalakan merupakan makanan khas dari pacitan jawa timur. Sayur ini identik dan hampir sama dengan sayur mangut khas jawa tengah. Perbedaannya adalah pada citarasa dan rempah-rempah yang digunakan dalam proses pemasakannya. Daging yang dipakai untuk membuat sayur ini adalah daging ikan hiu yang sudah diasap. untuk proses pemasakannya dibutuhkan waktu kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap dan bisa langsung dinikmati bersama. Untuk yang ingin mempraktekkan memasak sayur kalakan, anda bisa melihat resepnya di bawah ini, tentang cara memasak sayur kalakan yang nikmat.
Untuk membeli ataupun menikmati makanan ini anda tak perlu repot-repot mencari. Karena warung-warung dipinggir jalan di sekitar pantai, atau tepatnya di atas pantai teleng ria, banyak sekali penjual yang menjual makanan ini. Selain karena kelezatan rasanya yang menggugah selera, sayur ini dikatakan memiliki banyak sekali kasiat, terutama bagi kaum pria, yang dikatakan mampu menambah vitalitas dan semangat bagi pria dewasa. Namun untuk anak kecil juga tidak apa-apa kok untuk makan makanan satu ini.
Keunikan dan keragaman kuliner yang ada di pacitan tidak lepas dari kearifan budaya lokal dalam melestarikan budaya turun temurun dari nenek moyang sehingga bisa kita nikmati bersama saat ini. Ayo datang ke pacitan, dan cobalah, betapa lezatnya, nasi tiwul, dan sayur kalakan yang pedas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar